Шпатель кондитерський для крему та торта довжина 47 см робоча частина 34.5 на 4 см прямий чорна пластикова ручка

Цей наддовгий інвентар розроблений для інтенсивного використання на великих кондитерських фабриках та в цехах із високою продуктивністю. Максимальний розмір металевого полотна дозволяє ефективно перекривати поверхню гігантських весільних тортів і довгих пирогів усього за один прохід. Посилена конструкція леза забезпечує ідеальну прямолінійність лінії при розподілі щільних і важких мас. Спеціальний полимер рукоятки розрахований на жорсткі умови щоденної експлуатації та часту санітарну обробку. Професійний інструмент значно збільшує швидкість збирання серійних десертів на конвеєрних лініях.

Переваги

• Максимальне робоче захоплення дозволяє вирівнювати поверхні багатоярусних святкових виробів із мінімальними витратами часу.
• Ідеально відкаліброване лезо виключає появу просвітів і напливів при фінішному декоруванні.
• Збалансована вага виробу знижує стомлюваність м'язів передпліччя при безперервній багатогодинній зміні.
• Ергономічний захисний обмежувач запобігає зісковзуванню пальців кондитера на робочу зону з кремом.
• Високий опір згину гарантує стабільне утримання форми при розгладженні густого ганашу.

Застосовується

• Серійне потокове вирівнювання кремового шару на великогабаритних прямокутних бісквітах і корпоративних тортах.
• Швидкий рівномірний розподіл гарячої помадки або щільної шоколадної глазурі по кондитерських заготовках.
• Акуратне одночасне перенесення довгих пластів тіста або готових рулетів на охолоджувальні стелажі.
• Формування рівної товщини начинки при збиранні масштабних багатошарових медівників і мусових десертів.
• Професійна робота з шоколадом при моделюванні складних декоративних елементів на кондитерській фабриці.

Характеристики

• Тип товару: Шпатель кондитерський
• Матеріал леза: Нержавіюча сталь
• Матеріал рукоятки: Пластик
• Довжина інструменту: 47 см
• Довжина робочої частини: 34.5 см
• Ширина полотна: 4 см
• Форма леза: Пряма
• Колір рукоятки: Чорний