Кільце для випічки кругле 18 см, висота 10 см, нержавіюча сталь (цілісне)

Цілісне кулінарне кільце фіксованого діаметра 18 см зі значною висотою борта 10 см являє собою ідеальний металевий каркас для випікання бісквітних заготовок та пошарового моделювання сучасних євро-тортів. Відсутність розсувних вузлів та замків гарантує бездоганно круглий переріз десерту без ризику перекосу або випадкової зміни розміру під вагою густого тіста. Монолітна конструкція з добірного нержавіючого сплаву не схильна до корозії, байдужа до впливу фруктової вологи та температурних навантажень духової шафи. Завдяки відсутності стаціонарного дна, кондитер отримує повну свободу дій: форму можна встановити на деко з кулінарною фольгою для випікання в духовці або виконувати формування рідких мусів та желейних шарів безпосередньо на сервірувальній підкладці. Гладка внутрішня фактура стінок дозволяє легко і без пошкоджень відокремити металеву грань від крихкого кондитерського виробу.

Переваги

• Абсолютно жорстка нераздвижная конструкція виключає будь-які деформації та гарантує строге коло.
• Висота бортика 10 см дозволяє впевнено випікати пишні бісквіти та збирати високі багатошарові торти.
• Харчова нержавіюча сталь має необмежений термін служби та стовідсотковий захист від іржі.
• Відсутність внутрішніх швів допомагає сформувати ідеально гладку бічну лінію готового виробу.
• Відкрита конструкція без дна забезпечує делікатне вилучення готового пирога простим рухом вгору.

Застосовується

• Випікання високих повітряних бісквітів та коржів у духовій шафі з використанням підкладки з пергаменту.
• Професійне багатошарове збирання кондитерських виробів, високих тортів та вирівнювання країв кремом.
• Приготування ніжних охолоджених мусових солодощів, міні-чізкейків, панакоти та повітряного суфле.
• Фіксація країв готових бісквітних основ при їх інтенсивному просочуванні рідкими сиропами або топінгами.
• Пошарове викладання, трамбування та естетичне порційне оформлення високих святкових закусок і салатів.

• Характеристики

• Тип товару: Форма кондитерська цілісна
• Діаметр форми: 18 см
• Висота борта: 10 см
• Материал корпуса: Нержавіюча сталь
• Конструкція: Фіксована (нерозсувна)
• Внутрішнє покриття: Відсутнє
• Зовнішнє покриття: Відсутнє
• Колір корпуса: Сріблястий
• Матеріал кришки/ручки: Відсутня
• Сумісність з плитами: Духові шафи
• Комплектація: Кондитерське цілісне кільце