Шпатель кондитерський для тіста та крему довжина 22 см ширина 12 см з мірною шкалою нержавіюча сталь

Цей збільшений кухонний інструмент орієнтований на професійне використання в кондитерських цехах, пекарнях та піцеріях для прискорення формування виробів. Широке робоче полотно дозволяє впевнено маніпулювати великими обсягами листкового, пісочного або дріжджового тіста безпосередньо на виробничому столі. Інтегрована мірна лінійка з двосторонньою розміткою допомагає кухареві безпомилково нарізати довгі заготовки для рулетів, багетів та основи для сімейної піци. Закруглена порожниста ручка гарантує зручний розподіл тиску долоні, повністю знижуючи м'язову втому при багатогодинній потоковій роботі. Спеціально підібраний зносостійкий сплав не схильний до впливу харчових кислот, вологи або перепадів температур, зберігаючи бездоганний зовнішній вигляд. Даний ніж-скребок стане ключовим елементом інвентарю для масштабного приготування випічки та підтримання ідеального порядку в робочій зоні.

Преимущества

• Збільшене сталеве полотно забезпечує швидку роботу зі складними та великогабаритними пластами тіста для пирогів або короваїв.
• Лазерне високоточне нанесення шкал вимірювання гарантує довговічність ліній та цифр, які не зітруться при активному терті.
• Матова гладка поверхня металу мінімізує налипання липкої кондитерської маси, мастики або розплавленого шоколаду.
• Посилена жорсткість конструкції виключає найменші прогини центральної частини скребка при розділенні крутого тіста.
• Безпечна скруглена кромка ретельно очищає столи з нержавіючої сталі, мармуру або дерева, не залишаючи на них подряпин.

Применяется

• Потокове ділення тіста на однакові вагові заготовки для випікання ресторанного асортименту хліба та булочок.
• Швидке вирівнювання крему та глазурі на великих багатоярусних тортах або прямокутних бісквітних заготовках.
• Акуратне відділення випічки від дек, пергаменту або силіконових килимків без пошкодження структури десерту.
• Збір та переміщення великих обсягів борошна, крихт та обрізків зі столу в утилізаційний контейнер.
• Формування декоративних елементів із темного та білого шоколаду методом темперування на гранітній плиті.

Характеристики

• Тип товару: Шпатель кондитерський (ніж-скребок)
• Матеріал леза: Нержавіюча сталь
• Матеріал рукоятки: Нержавіюча сталь
• Довжина інструменту: 22 см
• Ширина полотна: 12 см
• Особливості конструкції: Мірна лінійка, кулінарний довідник об'ємів
• Колір виробу: Сріблястий metalік
• Очищення: Підходить для посудомийних машин