Шпатель кондитерский для крема и торта длина 36 см рабочая часть 24 на 3,5 см изогнутый разноцветная пластиковая ручка

Этот удлиненный изогнутый инструмент с коленом станет незаменимым кулинарным помощником для профессионального моделирования и выравнивания праздничной выпечки. Специальная геометрическая форма стального полотна эффективно приподнимает руку повара над рабочей плоскостью, полностью предотвращая случайное касание свежего декора пальцами. Увеличенная длина клинка позволяет легко и быстро распределять воздушный мусс, плотный ганаш или масляный крем по всей площади десертов среднего и большого диаметра. Прочная пластиковая рукоять с матовым покрытием обеспечивает надежный хват, гарантируя высокую точность движений при нанесении сложных фактурных узоров. Долговечная упругая сталь рабочей части не впитывает запахи продуктов, отлично гнется и мгновенно восстанавливает свою первоначальную форму без деформаций. С этим функциональным девайсом создание гладких боковин и аккуратного финишного слоя перейдет на совершенно новый кондитерский уровень.

Преимущества

• Выраженный угловой изгиб надежно защищает готовое кремовое покрытие от случайных смазываний и повреждений ладонью в процессе работы.
• Удлиненное упругое лезвие обеспечивает быстрое и плавное нанесение глазури на торты большого диаметра за минимальное количество движений.
• Широкая цветовая гамма полимерных накладок позволяет легко подобрать инвентарь под общий дизайн кухни или разделить его по рабочим зонам пекарни.
• Эргономичный упор для пальцев на рукояти снижает утомляемость мышц запястья при длительном и непрерывном украшении выпечки.
• Высокая механическая прочность гарантирует стабильное удержание рабочей кромки при распределении густых кондитерских масс.

Применяется

• Быстрое финишное выравнивание масляного, творожного или заварного крема на боковых и верхних поверхностях многоярусных тортов.
• Равномерное гладкое нанесение шоколадного ганаша, ягодного конфитюра, жидкого джема или зеркальной глазури между коржами десерта.
• Профессиональное темперирование шоколада на гранитной плите методом непрерывного разглаживания и перемешивания массы.
• Деликатное безопасное отделение готовых пирогов, коржей и бисквитов от глубоких металлических противней или силиконовых ковриков.
• Опрятное быстрое перемещение мелких пирожных, капкейков и фигурных деталей из мастики на презентационные блюда.

Характеристики

• Тип товара: Шпатель кондитерский
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь
• Материал рукоятки: Пластик
• Длина инструмента: 36 см
• Длина рабочей части: 24 см
• Ширина полотна: 3.5 см
• Форма лезвия: Изогнутая (с коленом)
• Цвет рукоятки: В ассортименте (уточняйте у продавца)