Противень прямоугольный набор 4 шт 43х32 см 38х28 см 33х25 см 28х21 см высота 7 см из нержавеющей стали с ручками

Максимально полный кулинарный комплект из четырех глубоких металлических лотков разработан для комплексного оснащения кухонь больших семей, кондитерских цехов и профессиональных заведений ресторанного сектора. Четыре востребованных формата емкостей позволяют повару одновременно готовить полноценный банкетный обед на нескольких уровнях духового шкафа, выпекая нежный бисквит, запекая сочную птицу целиком и маринуя мясные полуфабрикаты. Рекордная глубина бортов открывает безграничные возможности для создания сложных слоеных запеканок, формования объемных домашних пирогов или варки наваристого холодца. Зеркальная металлическая поверхность абсолютно инертна к воздействию агрессивных пищевых кислот, маринадов и соли, что позволяет использовать посуду для длительного хранения готовой еды в холодильных камерах. Плотный стальной каркас гарантирует равномерный прогрев продуктов по всему объему и легко переносит частую высокотемпературную дезинфекцию в посудомоечных машинах.

Преимущества

• Подвижные стальные ручки прочно зафиксированы на корпусе и гарантируют сбалансированный захват плотными прихватками при извлечении тяжелых блюд из горячей печи.
• Высокие семисантиметровые бортики эффективно удерживают обильное количество подливы, соусов или мясного сока, полностью исключая задымление духовки из-за брызг.
• Эргономичная система матрешка позволяет последовательно вложить все четыре емкости друг в друга, освобождая полезное пространство кухонных ящиков для хранения.
• Монолитная бесшовная конструкция обладает повышенным сопротивлением к температурным деформациям при резком переходе из морозильной камеры в разогретую духовку.
• Гладкая полированная поверхность полностью лишена микропор, что исключает впитывание въедливых запахов рыбы или специй и ускоряет процесс мытья.

Применяется

• Одновременное запекание тушек крупного гуся, индейки, мясных рулетов и сложных овощных гарниров на разных ярусах профессионального духового шкафа.
• Выпекание прямоугольных пирогов с сочной ягодной начинкой, сборка многослойной лазаньи, мусаки и приготовление домашних воздушных бисквитов.
• Масштабное предварительное маринование порционного шашлыка, куриных крылышек, стейков рыбы или лесных грибов перед выездным барбекю.
• Приготовление и порционная формовка мясного или рыбного заливного, холодца, домашних паштетов и охлажденных слоеных десертов.
• Использование в качестве гастроемкостей на линиях раздачи столовых и ресторанов для поддержания температуры готовых вторых блюд.

• Характеристики

• Тип: Набор противней
• Форма: Прямоугольная
• Количество в наборе: 4 шт
• Размер противня №1: 43.0х32.0 см
• Размер противня №2: 38.0х28.5 см
• Размер противня №3: 33.0х25.0 см
• Размер противня №4: 28.0х21.0 см
• Высота борта: 7.0 см
• Особенности конструкции: Подвижные ручки
• Конструкция ручек: Нержавеющие ручки
• Материал: Нержавеющая сталь