Шпатель кондитерский для крема и торта длина 47 см рабочая часть 34.5 на 4 см прямой черная пластиковая ручка

Этот сверхдлинный инвентарь разработан для интенсивного использования на крупных кондитерских фабриках и в цехах с высокой продуктивностью. Максимальный размер металлического полотна позволяет эффективно перекрывать поверхность гигантских свадебных тортов и длинных пирогов всего за один проход. Усиленная конструкция лезвия обеспечивает идеальную прямолинейность линии при распределении плотных и тяжелых масс. Специальный полимер рукоятки рассчитан на жесткие условия ежедневной эксплуатации и частую санитарную обработку. Профессиональный инструмент значительно увеличивает скорость сборки серийных десертов на конвейерных линиях.

Преимущества

• Максимальный рабочий захват позволяет выравнивать поверхности многоярусных праздничных изделий с минимальными затратами времени.
• Идеально откалиброванное лезвие исключает появление просветов и наплывов при финишном декорировании.
• Сбалансированный вес изделия снижает утомляемость мышц предплечья при непрерывной многочасовой смене.
• Эргономичный защитный ограничитель предотвращает соскальзывание пальцев кондитера на рабочую зону с кремом.
• Высокая сопротивляемость изгибу гарантирует стабильное удержание формы при разглаживании густого ганаша.

Применяется

• Серийное поточное выравнивание кремового слоя на крупногабаритных прямоугольных бисквитах и корпоративных тортах.
• Быстрое равномерное распределение горячей помадки или плотной шоколадной глазури по кондитерским заготовкам.
• Аккуратный одновременный перенос длинных пластов теста или готовых рулетов на охлаждающие стеллажи.
• Формирование ровной толщины начинки при сборке масштабных многослойных медовиков и муссовых десертов.
• Профессиональная работа с шоколадом при моделировании сложных декоративных элементов на кондитерской фабрике.

Характеристики

• Тип товара: Шпатель кондитерский
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь
• Материал рукоятки: Пластик
• Длина инструмента: 47 см
• Длина рабочей части: 34.5 см
• Ширина полотна: 4 см
• Форма лезвия: Прямая
• Цвет рукоятки: Черный