Кольцо для выпечки круглое 18 см, высота 10 см, нержавеющая сталь (цельное)

Цельное кулинарное кольцо фиксированного диаметра 18 см со значительной высотой борта 10 см представляет собой идеальный металлический каркас для выпекания бисквитных заготовок и послойного моделирования современных евро-тортов. Отсутствие раздвижных узлов и замков гарантирует безупречно круглое сечение десерта без риска перекоса или случайного изменения размера под тяжестью густого теста. Монолитная конструкция из отборного нержавеющего сплава не подвержена коррозии, равнодушна к воздействию фруктовой влаги и температурным нагрузкам духового шкафа. Благодаря отсутствию стационарного дна, кондитер получает полную свободу действий: форму можно установить на противень с кулинарной фольгой для выпекания в духовке или производить формование жидких муссов и желейных слоев непосредственно на сервировочной подложке. Гладкая внутренняя фактура стенок позволяет легко и без повреждений отделить металлическую грань от хрупкого кондитерского изделия.

Преимущества

• Абсолютно жесткая нераздвижная конструкция исключает любые деформации и гарантирует строгую окружность.
• Высота бортика 10 см позволяет уверенно выпекать пышные бисквиты и собирать высокие многослойные торты.
• Пищевая нержавеющая сталь обладает неограниченным сроком службы и стопроцентной защитой от ржавчины.
• Отсутствие внутренних швов помогает сформировать идеально гладкую боковую линию готового изделия.
• Открытая конструкция без дна обеспечивает деликатное извлечение готового пирога простым движением вверх.

Применяется

• Выпекание высоких воздушных бисквитов и коржей в духовом шкафу с использованием подложки из пергамента.
• Профессиональная сборка многослойных кондитерских изделий, высоких тортов и выравнивание краев кремом.
• Приготовление нежных охлажденных муссовых сладостей, мини-чизкейков, панакоты и воздушного суфле.
• Фиксация краев готовых бисквитных основ при их интенсивной пропитке жидкими сиропами или топпингами.
• Послойная выкладка, трамбовка и эстетичное порционное оформление высоких праздничных закусок и салатов.

Характеристики

• Тип товара: Форма кондитерская цельная
• Диаметр формы: 18 см
• Высота борта: 10 см
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь
• Конструкция: Фиксированная (нераздвижная)
• Внутреннее покрытие: Отсутствует
• Внешнее покрытие: Отсутствует
• Цвет корпуса: Серебристый
• Материал крышки/ручки: Отсутствует
• Совместимость с плитами: Духовые шкафы
• Комплектация: Кондитерское цельное кольцо