Кольцо для выпечки раздвижное 16-30 см, высота 16 см, нержавеющая сталь (без дна)

Уникальное кондитерское приспособление со сверхвысоким бортом 16 см создано специально для моделирования, заливки и послойного создания монументальных многоярусных шедевров. Корпус изделия выполнен из отборной пищевой нержавеющей стали, которая абсолютно невосприимчива к воздействию фруктовых соков, молочных компонентов, жидких сиропов и жара духовки. Прочные наружные клипсы-зажимы позволяют одним легким движением настроить рабочий контур в диапазоне от 16 до 30 см, намертво блокируя стенки в выбранной позиции. Полное отсутствие дна открывает максимальную свободу действий — бисквиты выпекаются на противне с пергаментом, а сборка сложных комбинированных десертов происходит прямо на праздничной подложке. Гладкая текстура внутренней стальной стенки обеспечивает деликатное отделение формы от готового мусса или суфле, сохраняя идеальную вертикальную линию боков.

Преимущества

• Рекордная высота борта 16 см открывает безграничные возможности для создания сверхвысоких свадебных и юбилейных тортов.
• Раздвижной телескопический обод заменяет собой огромный арсенал тяжелой стационарной посуды разного калибра.
• Пищевая нержавеющая сталь премиального качества не темнеет от влаги и не впитывает кулинарные запахи кремов.
• Прочные внешние фиксаторы жестко зажимают металлическое кольцо, полностью исключая деформацию и люфт стенок.
• Монолитная конструкция без внутренних швов гарантирует безупречно гладкую боковую линию готового десерта.

Применяется

• Выпекание экстремально высоких воздушных бисквитов и коржей в духовом шкафу с использованием подложки из фольги.
• Профессиональная многослойная сборка кондитерских изделий, ярусных тортов и выравнивание их боковых сторон.
• Формирование объемных охлажденных муссовых сладостей, панакоты, многоярусного желе и воздушного суфле.
• Фиксация краев готовых бисквитных основ при их обильной пропитке ароматными жидкими сиропами и топпингами.
• Послойная выкладка, трамбовка и эстетичное порционное оформление высоких праздничных закусок перед подачей.

Характеристики

• Тип товара: Форма раздвижная
• Диаметр регулировки: 16-30 см
• Высота борта: 16 см
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь
• Внутреннее покрытие: Отсутствует
• Внешнее покрытие: Отсутствует
• Цвет корпуса: Серебристый
• Материал крышки/ручки: Отсутствует
• Совместимость с плитами: Духовые шкафы
• Комплектация: Кондитерское раздвижное кольцо