Кольцо для выпечки раздвижное 16-30 см, высота 14 см, нержавеющая сталь (без дна)

Это сверхвысокое кулинарное приспособление разработано специально для создания массивных многоярусных десертов, гигантских бисквитов и нестандартных кондитерских изделий. Инструмент изготовлен из премиальной нержавеющей стали, которая абсолютно индифферентна к воздействию фруктовых кислот, жидких пропиток и экстремального жара духовки. Боковые клипсы позволяют одним движением отрегулировать внутреннее пространство от миниатюрных 16 см до внушительных 30 см, надежно блокируя выбранную позицию. Отсутствие стационарного дна обеспечивает максимальную мобильность: вы можете собирать торт прямо на праздничном подносе или выпекать коржи на противне, просто застелив основание пергаментной бумагой. Идеально гладкая внутренняя поверхность гарантирует деликатное отделение металлических стенок от готового мусса, желе или суфле, сохраняя идеальную боковую линию готового шедевра.

Преимущества

• Уникальная высота 14 см позволяет заливать сложные многослойные суфле и формировать очень высокие ярусы.
• Универсальный раздвижной контур заменяет собой целую линейку классической кондитерской посуды разного калибра.
• Пищевая нержавеющая сталь не тускнеет со временем и легко очищается от остатков жирного крема.
• Металлические зажимы плотно обхватывают обод, исключая самопроизвольное изменение диаметра при заливке.
• Отсутствие внутренних швов и выступов помогает добиться безупречно гладких бортиков у готового десерта.

Применяется

• Формирование нестандартно высоких свадебных и юбилейных тортов, требующих идеальной вертикальной геометрии.
• Выпекание объемных бисквитных заготовок в духовом шкафу с использованием подложки из кулинарной фольги.
• Создание многослойных охлажденных сладостей, желейных прослоек, панакоты и воздушного птичьего молока.
• Удержание формы готовых коржей в процессе их пропитки коньячными, кофейными или фруктовыми сиропами.
• Моделирование и фиксация краев холодных многоярусных закусок, муссов и заливных мясных ассорти.

• Характеристики

• Тип товара: Форма раздвижная
• Диаметр регулировки: 16-30 см
• Высота борта: 14 см
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь
• Внутреннее покрытие: Отсутствует
• Внешнее покрытие: Отсутствует
• Цвет корпуса: Серебристый
• Материал крышки/ручки: Отсутствует
• Совместимость с плитами: Духовые шкафы
• Комплектация: Кондитерское раздвижное кольцо